伝統文化親子事業・後援：大阪市教育委員会「食文化・ピザ編」＠大阪市ゆざと
秋らしくなり芸術、スポーツの秋到来！
大阪市湯里で開催中の日本伝統文化親子教室・食文化編の10月の献立は、伝統食を活かしながら西洋食と融合させたピザソースを作ります。
・トマトベースのソースは、甘酒で甘味を加えます
・味噌味ペーストも作り、和風味です
どちらも、日本伝統食である発酵を活かした素材を使います。
甘酒は、麹・水・ぬれぶきんと電気ジャーで簡単に作れます。
調味料を仕込んでおくと簡単に美味しく料理が仕上がります！
何よりも体にも良くて
発酵食品は腸内環境を整えてくれます。コロナ対策だけでなく、これからウイルス系の風邪が流行ったとしても自分自身の強い身体を作ることが大切！
トッピング準備！
味噌ベースに、玉ねぎ、ピーマン、コーン、チーズ簡単で上質なお味の和風ピザ！
味噌は、日本伝統食。
京都の十輪寺の和尚さん（９１歳）が、子供の頃の話には
妊婦さんを見舞うときに熟成したお味噌を持っていったそうです。
味噌は栄養たっぷりだということを活かした先人たちの知恵を受け継いでゆきます。
栄養価の高いお味噌を持っていく風習があったそうです。
子供達が好きな西洋料理の中に、味噌を取り入れると風味高くなります。
今回も味見をしながら工夫して作った伝統食品の
味噌、甘酒などで作ったピザ作り
簡単、楽しい、美味しい、３拍子揃いました。
自分たちで作れるようになる。
忙しいお家のお母さんやお父さんに手作りしてあげてみてね！
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まだ誰からも報告ありませんが・・・今後期待して
主体的に行動できる強い体と心を作ります！
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