手作り味噌入り夏野菜キーマーカレー作り〜和伝統文化の会

夏休みシリーズ

日本文化を楽しもう〜食文化

自分達で作った手作り味噌を使ったスタミナメニューで
暑い暑い夏を乗り切ろう!

メニュー:スタミナ手作りみそカレーライス

みんなで食事を作り囲みながら楽しく
身につく日本の素敵な心❤️


8月27日(土)PM12:00〜PM16:00

●開催場所:大阪市湯里6丁目

 残暑厳しい中
文化庁・伝統文化親子教室の
伝統食で夏の暑さを乗り切る

「夏やさいたっぷり スタミナキーマーカレー」作りを開催!

午前中はサッカーで走り回ってきた子供もいて💦
お腹ペコペコの様子!
この暑い中、元気いっぱい😃

小2~中3の男女が11名


 包丁を持ったことがない4年生の子供もいます
 目を離さず
 一人一人の少し背伸びしたことの挑戦をします!
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 玉ねぎのみじん切りを初めて
 人参を、ゆっくり切って
 ピーマンも丁寧にタネを取って食べやすい大きさに。。
 じゃがいもむきにも初挑戦!
 トマトも滑らないように気をつけて!

 ニンニクむいて
 すって・・

 ローリエの葉っぱを見て「洗っているの?」と
 葉っぱを入れることに興味ぶかく質問する子も!


力を合わせて
 カレーの具材を切って、炒めて
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ひき肉、水、ローリエ、

コトコト煮込んで
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オイスターソース、みりん、かくし味で美味しく調理

カレールーを入れた後に

仕上げに、手作り味噌をたっぷり入れて
栄養満点の
夏野菜キーマーカレーの出来上がり!
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手を合わせて
「いただきます!」

 



 


大豆とミネラルたっぷりのホタカミのお塩と麹

子供たちで作った手作り味噌!
昨年作ったものがしっかり熟成発酵して

お味も深みが出て美味しいです

たっくさん用意しておいた手作り味噌も
そのままでも美味しくて

「おいし~おいし~♪♪」

  ぜ~んぶ、なくなりました👀👀
 
味噌は、日本人の伝統食。

 ご縁あるお寺の和尚さんの話によると・・・
 
 昔は、妊娠した女性を見舞うときに
 熟成したお味噌を持っていったそうです。

 母体にしっかり栄養を取ってもらい、
 元気な赤ちゃんを願って
 栄養価の高いお味噌を持っていった風習があったそうです。

 
 一升たいたお米も、跡形もなく・・
 きれいに元気の元になりました!


 自分で作ってみんなで囲う楽しい食卓は
 日本伝統文化の礎!

 
 最後にみんなで
 「ごちそうさまでした!」💕