強い体と心を作る手作りみそ作りを開催！12名の子ども達と一緒に仕込んだ様子＠大阪市東住吉区湯里

 大阪の都会はコンクリートに囲まれていて
田舎に比べると自然に触れる機会が少ないです

都会で生活する子供たちにこそ
少しでも自然に触れたり、自然で育ったものを吸収してもらいたいと思い
昨年から子供たちと一緒に、おみそ作りを開催しています。

山形県のみつたま自然農園さんのこだわりある大豆・麹
ミネラル豊富な「ほたかみ」のお塩を材料で作ります。
　
免疫力に関わる腸
腸内環境が整う発酵食品の代表食品の「味噌」

毎日食するものだからこそ
安心・安全にこだわり
自分が持っている常在菌で
自分に必要な風に発酵していく手作り味噌！

　
　　春に子ども達と一緒に仕込んだときの手作り様子！
　

みんなで楽しくコネコネ
　

お団子にして投げ入れます
　
空気が入らないように綺麗な容器に仕込みます

　💓おいしくな～れ💓
　愛情たっぷり真心こめて・・

　





　いろんなウイルスに負けない身体と心作りが大切！


毎日、必ず食事をする！
だからこそ、こだわる必要がある食事の質！

　作ることで何を使っているか？
どのような栄養があるか？


糀も大豆も一粒一粒、大事にする。
作ていく過程で自然に味わえます。
　
作られたしまった加工品（お菓子も含め）が多い生活だと過程がわかりません。


「いただきます」
「ごちそうさまでした」
 感謝の気持ちで、手を合わす習慣も
自然に身についてきます。

生活のあり方にも影響が起こりそうです！


＃文化庁事業　　＃大阪市教育委員会が後援している和伝統文化の会　＃手作り味噌　＃山形県のみつたま自然農園